자취생 근본음식 콩불 | 냉동삼겹살로 만드는 콩나물 불고기

근본음식 콩불 | 냉동삼겹살로 만드는 콩나물 불고기

돼지기름이 들어간 매콤 달달한 양념에 아삭한 콩나물과 함께 씹히는 고기는 근본 중의 근본 조합이라고 할 수 있다.

 

콩나물은 자취생들 필수템으로 영양가 높고 저렴하고 맛있다! 그래서 오늘은 마켓컬리에서 구매한 900원짜리 콩나물과 냉동삼겹살로 콩불을 만들어서 두끼를 든든하게 먹었다.

 

한끼 뚝딱

재료

콩나물 300g

냉동삼겹살 150g

 

<양념재료>

설탕 1.5스푼

고추장 2스푼

고춧가루 2스푼

다진마늘 1.5스푼

간장 3스푼

 

콩불 재료

 

먼저 콩나물을 깨끗히 씻어서 물기를 빼준다.

 

싱싱한 콩나물

그리고 양념을 만든다.

고춧가루 2스푼, 고추장 2스푼

고추세트

다진마늘 1.5스푼, 설탕 1.5스푼

마늘 설탕

 

간장 3스푼을 넣고 잘 섞어준다.

느낌있는 양념장 완성!

미리 만들어서 보관해두면 더 좋다.

 

간장 넣고 쉑쉑

팬을 달구고 냉동삼겹살을 올린다.

프라이팬이 작아서 뭔가 많아보인다.

냉동삼겹살

고기가 반 정도 익으면 위에 콩나물을 올려준다.

프라이팬이 작아서 감당이 안되는 ;-;

약불로 줄이고 뚜껑을 덮어서 열기로 콩나물 숨을 죽인다.

콩나물에서 물이 나와서 밑 부분이 타지 않는다.

 

콩나물 폭발

콩나물이 어느 정도 숨이 죽으면 불을 중불로 올리고 양념장을 넣고 잘 섞어준다.

콩불 거의 완성된

다시 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어서 5분간 콩나물을 익혀준다.

다이소 뚜껑임니다 마데인차이나

완성~

하루 두고 먹으면 더 맛있다.

 

콩불

엄마가 보내주신 김과 함께 싸먹으면 너무너무 맛있당.

고기는 원래 맛있고 매콤달달한 양념과 아삭한 콩나물이 잘 어울린다.

 

콩불한상

 

♡좋아